l'aleatico di Puglia est un vins italien des pouilles qui se consomme lors des fetes italiennes

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Aleatico di Puglia

Ce petit vin de la region des Pouilles porte le nom de son cépage. Il est produit dans toute la région des Pouilles.
Pour réaliser ce petit vin de fete italienne, on doit laisser surmurir le raisin afin d'avoir du degré de sucre elevé. Ce degré de sucre devrait donner au vin italien un degré d'alcool elevé.
Ce vin est servir lors des fetes italiennes regionales ou à la fin des repas italiens. On le sert avec des patisseries italiennes typique des Pouilles sinon il est consommé a petite gorgé pendant les fetes. Il est servit a une temperature entre 12 et 14°

Les differents degré d'alcool.

Ce vin se compose de deux degré d'alcool. le premier est de 15° et le second de 18°5. Sa robe rouge grenat aux reflets violacés rappelle les vins du sud. Pour arrivé a maturité ce vin doit rester entre 3 et 4 ans en cave.




Date de derniere mise à jour : 19/01/2007




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