Ingrédients
- 150 g de jambon cuit coupé en tranches épaisses
- 100 g de Gorgonzola
- crème fraîche
- 50 g de beurre
- 20 pistaches grillées (débarrassées de leur coque)
- un bouquet de persil
- sel et poivre
Préparation
- Mettre dans un plat le beurre et le Gorgonzola en morceaux et les travailler jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- S'il y a lieu, rendre le mélange plus onctueux en ajoutant de la crème, assaisonner avec une pincée de sel et de poivre et incorporer les pistaches et le persil haché.
- Tartiner la crème sur les tranches de jambon, les enrouler bien serrées en formant des cylindres et les placer au réfrigérateur. Lorsque les rouleaux sont bien froids, les couper en rondelles.
Date de derniere mise à jour : 01/01/2007