comment faire une bonne Panzanella

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Panzanella

Ingrédients

  • 400 grammes de pain toscanais
  • 400 grammes de tomates
  • 180 grammes de concombres
  • 90 grammes d'oignons rouges
  • 10 grammes de basilic
  • un peu d'huile d'olive extra vierge
  • un peu de vinaigre de vin rouge
  • un peu de sel et de poivre

Préparation

  • Tremper les tranches de pain dans un récipient plein d'eau .
  • Une fois le pain bien humidifié, le presser délicatement pour en faire sortir l'eau.
  • Emietter le pain dans une terrine .
  • Couper en tranches les tomates, les concombres et les oignons et mélanger le tout avec le pain,
  • ajouter quelques feuilles de basilic .Saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive
  • laisser reposer au frigo
  • Avant de servir, ajouter un filet de vinaigre



Date de derniere mise à jour : 01/01/2007




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