Ingrédients
- 10 tranches de pain sec - style pain de campagne
- 10 tranches de tomates
- 10 tranches de Pecorino romano
- 5 c. à s. de farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- huile
Préparation
- enlever la croûte du pain; couper les tranches en deux;
- déposer sur chaque ½ tranche de pain (10), une tranche de tomate et une lamelle de fromage;
- recouvrir avec l'autre ½ tranche pour former un sandwich;
- passer le sandwich dans l'oeuf battu avec 1 ou 2 c. d'eau; saupoudrer de farine;
- chauffer un peu d'huile dans la poêle; frire les petits sandwiches des deux côtés; déposer sur du papier absorbant et servir aussitôt.
Date de derniere mise à jour : 06/01/2007