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Antipasto au pain et au fromage

Ingrédients

  • 10 tranches de pain sec - style pain de campagne
  • 10 tranches de tomates
  • 10 tranches de Pecorino romano
  • 5 c. à s. de farine
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • huile

Préparation

  • enlever la croûte du pain; couper les tranches en deux;
  • déposer sur chaque ½ tranche de pain (10), une tranche de tomate et une lamelle de fromage;
  • recouvrir avec l'autre ½ tranche pour former un sandwich;
  • passer le sandwich dans l'oeuf battu avec 1 ou 2 c. d'eau; saupoudrer de farine;
  • chauffer un peu d'huile dans la poêle; frire les petits sandwiches des deux côtés; déposer sur du papier absorbant et servir aussitôt.



Date de derniere mise à jour : 06/01/2007




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