une pizza est une pate croquante, des tomates fraiches, une morceau de jambon, et une huile d'olive fraiche.

  Accueil > Cuisine > La Pizza

La Pizza

En général, quand on va manger une pizza, on ne mange que cela, avec éventuellement un dessert.
Loin d’être le plat national italien, elle est par contre le plat napolitain par excellence.

LA PIZZA NAPOLITAINE
Elle a été inventée par Raffaele Esposito (et Maria Giovanna Brandi), dans sa pizzeria Brandi de Naples.
La reine Margherita de Savoie en 1889, informée de la réputation de Raffaele Esposito, s'était rendue dans sa pizzeria pour goûter ses produits. Le pizzaiolo avait alors créé, rien que pour elle, une pizza et pour fêter le rattacheemnt du royaume de Naples à l'Italie, il y ajouta les trois couleurs de l’Italie : vert (basilic), blanc (mozzarella), rouge (tomate).

Ne cherchez pas d’huile pimentée, cela n’existe pas à Naples ni ailleurs en Italie.


Date de derniere mise à jour : 01/01/2007




iles caraibes cuisine italienne restaurant italien paris restaurant italien lyon mais aussi voyage kyoto